蕎麦パスタ ボロネーゼ

ざる蕎麦のもつ上品な甘みは香りを取り除き

逆に野性っぽくえぐみまでを閉じ込め、しっかりとした食感、もぐもぐ系田舎寄りの蕎麦でパスタを考案中です。

試食試作を繰り返しており、、だんだん形になってきましたので、もう一工夫して春から始めたいと思います。

 

「こんなものか」

ではなくて

「なんじゃこりゃんまーい!」というところまで!持っていきますので、ご期待ください😊

世界中でモンガレットでしか食べられない、そんな逸品に仕上げます。

 

写真は今日から始まるgalettepizza❤︎

ゴルゴンゾーラとモッツァレラと蜂蜜シナモン

1.380yen

お菓子の方では「本当に美味しいマドレーヌ」を増やして販売予定です。

大好評のパウンドケーキト合わせてお土産にどうぞ。ただのマドレーヌではなく

「本当に美味しいマドレーヌ」です。

 

暖かいひも出始めましたのでテラス席も作ります。いろいろニュース沢山 読んでくださってありがとうございます!本日11:45-17:00の営業です、お待ちしております😊

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