五十番

 

先日は神楽坂の街に事務所を持ち、飲食店に大変詳しい方といろいろお話しさせていただく機会がありました。

神楽坂通りの店の移り変わりが早いよね、という話から五十番がどんどん変わっているという話に。

本田横丁入り口に長く構え、神楽坂の代名詞といっても過言でなかった五十番の肉まん。

ここ数年で業態含め店がどんどん移転しているのですね。

今やロゴ違い、誠に近距離で2店舗…

 

どうやら聞くところによると…

今までずっと運営していた会社は倒産し、違う会社買取り、営業権をもっているとか。

そして更にそれ以前に権利を買った?会社が別の店舗でこちらは百貨店などに出店しているという。

 

どっちも元祖をうたっていてなんとも複雑怪奇な現象です(OvO)

あんなに人気店だったのに、、どんな過程があったか詳しくは不明ですが、倒産した上骨肉の争いとは…先代も泣いているのでは…😫事業とは本当に本当に難しいものです。

 

私も気を引き締めて私の課題をクリアしていきたいと思います。

今日はお菓子仕込み!どんな焼き上がりになるか楽しみ!

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